{"product_id":"15409221894293","title":"「京天神 野口 黒毛和牛の肉吸い」","description":"\u003cdiv style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/1835\/2533\/files\/product_image_01_a_fd27f31e-7da4-49b9-bc56-691e9fa17d7a.jpg?v=1791192880\" alt=\"「京天神 野口 黒毛和牛の肉吸い」\" style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003e京都の名店「京天神 野口」の人気メニューをご自宅で\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e完全予約制で、行きたくても予約がなかなか取れない京都の名店「京天神 野口」。大阪のソウルフード「肉吸い」を野口流にアレンジしました。国産黒毛和牛と湯葉を、餡掛け仕立ての出汁でいただく上品な一品です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/1835\/2533\/files\/product_image_02_a_49725bf6-cc82-4adc-8ac3-a4da87156abf.jpg?v=1791192882\" alt=\"「京天神 野口 黒毛和牛の肉吸い」\" style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003e老舗京町家で愛される一杯\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e北野天満宮など由緒ある寺社仏閣が佇む京都市上京区。落ち着いた町並みに溶け込むように建つ京町家が「京天神 野口」です。趣向を凝らした料理と温かいおもてなしが評判を呼んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/1835\/2533\/files\/product_image_08_b_3b61e6b9-6e7e-4891-90e5-4e45232f9289.jpg?v=1791193563\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003e黒毛和牛と湯葉を餡仕立ての出汁で\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e肉吸いの定番である牛の薄切り肉の代わりに、きめ細やかでサシのバランスも絶妙な和牛を使用。重くなりすぎないよう、京都らしさを感じていただけるよう湯葉をアレンジしました。餡仕立てにしたこだわりの出汁が旨味に一体感をもたせ、仕上げに香り高い山椒をかけてすっきりとした後味に仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/1835\/2533\/files\/product_image_06_b_3092f6e5-d9dd-4ba0-9363-f5056f4f2bbf.jpg?v=1791192889\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eこだわり1 野口流の黄金バランスで仕立てた出汁\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e出汁を引く素材にこだわり、昆布は福井県敦賀市の老舗「奥井海生堂」から仕入れた、利尻島・礼文島で収穫された天然利尻昆布「蔵囲昆布」を使用。かつお節は京都で創業300余年の老舗「松島屋本店」の鰹上花込を使い、上品で深みのある京都らしい味わいに仕上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/1835\/2533\/files\/product_image_07_b_ba86132b-0893-4237-aa2f-b823c946b76f.jpg?v=1791193561\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eこだわり2 口の中でとろける上質な国産黒毛和牛\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e肉吸いと言えば牛の薄切り肉が定番ですが、野口流ではきめ細やかで脂肪のバランスも絶妙な国産黒毛和牛を使用。美しいサシの入った霜降り肉で、噛むほどに口の中で旨味が広がります。あっさりとした湯葉との相性もよく、餡かけの出汁をまとうことで黒毛和牛ならではの風味が引き立ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/1835\/2533\/files\/product_image_05_a_4214dd84-4e9c-4b67-8f98-ab9d8aeda5de.jpg?v=1791193557\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eご自宅で簡単調理（調理時間 約10分）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e内容物を流水で15分程度解凍し、鍋の湯で和牛と湯葉を40秒温めます。水溶き片栗粉を加えた出汁を沸騰させてとろみをつけ、器に湯葉、和牛の順に盛り付けて出汁をかけ、白髪ねぎと粉山椒を添えて完成です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"株式会社ぐるなび","offers":[{"title":"4セット \/ 2026-10-24（賞味期限） \/ -（管理開始）","offer_id":67633784488085,"sku":"D-M6abf6ea1a1ea-MEAT_1","price":14472.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/1835\/2533\/files\/product_image_07_b_ba86132b-0893-4237-aa2f-b823c946b76f.jpg?v=1791193561","url":"https:\/\/kuradashi.jp\/products\/15409221894293","provider":"Kuradashi","version":"1.0","type":"link"}