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釣りたてを船の上で捌いて干す! 潮風の香りと自然の旨みが凝縮!
7月の終わりから10月の中旬まで。地元すさみではスルメ漁が始まります。
中でも「船上干しするめ」は、まだ生きている釣りたてのするめを漁師自ら捌き、船上で吊るして干す地元ならではの逸品。
漁港に戻るまでの間、潮風に当てることで自然本来の色味・塩味・旨味が凝縮され、通常の一夜干しとは異なる味と食感になります。
「船上干しするめ」は天候やその日の漁獲量によって左右されるため、年間生産できるのはたったの数百枚。超貴重な幻の船上干しを数量限定でお届けします。
魚やきグリルなどで、両面を炙って焼きすぎないのがポイント。
火加減が難しい場合は、予め切って、少量の油をひきフライパンで焼いてもOK。
醤油七味マヨにつけて食べるのが地元ならではのおいしい食べ方です。
プリプリの食感と噛めば噛むほどあふれる旨味をお楽しみください。
送料 |
550円/件
※送料は商品ごとにかかります。 |
クール便 | 5kg未満(330円) |
配送可能地域 | 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、新潟県、富山県、石川県、福井県、山梨県、長野県、岐阜県、静岡県、愛知県、三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県、鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県 |
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配送業者 | ヤマト運輸 |
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