じっくりと時間をかけて、丁寧に煮込んだ豚肉と琉球王国時代から継承される高貴な味を家庭で

 琉球王国時代の宮廷料理「らふてー」。琉球王国時代から継承される味を今様にアレンジしました。

豚肉を適性なサイズに切り分け下味処理を行い、沖縄黒糖と泡盛、オリジナルの調味料を使用したタレで、じっくりと時間をかけて肉がとろける柔らかさになるまで煮込みました。秘伝のタレの染み込んだラフテーは絶妙なバランスで美味しく格別です。

プルっとした口の中で溶ける食感

一瞬でとろける極上の口溶け、その柔らかさは「箸で切れる」ではなく、もはや「箸では持てない」とまで感じる逸品です。プルっとした口の中で溶ける食感とこだわりのタレをご堪能ください。

皆様の食卓では豆腐やインゲンなど緑野菜を添えて盛り付し、お召し上がりください。