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「豊洲市場目利きの珍味＆味の浜藤西京漬け」

Name: 「豊洲市場 目利きの珍味＆味の浜藤 西京漬け」
SKU: D1988FISH-82e93_1
Price: 6580 JPY
Availability: Discontinued

6,580

円

(税込)

1セットあたり 6,580 円

参考小売価格とは仕入元（販売元）が小売業者に対して参考として示す販売価格です

支援金額

70円

※商品価格に含まれます

目利きの珍味セット

豊洲市場内珍味専門店『山茂』の3代目店主が、悩みに悩んでセレクトした珍味6点セットです。約2～3人前のボリュームなので、家飲みにぴったりの内容です。

■小鯛ささ漬

福井県小浜漁港に水揚げされる新鮮な「連子鯛」を、創業300年以上の地元の米酢を使って〆た若狭名産品です。

■梅水晶

サメ軟骨・鶏ヤゲン軟骨、梅を和えた、大人気の珍味。「こりこり、ぷちぷち、すっぱい」五感刺激アイテムです。

■北海道産たこわさび

北海道産の「ミズダコ」を使って作った、こだりのたこわさび。数の子のぷちぷち食感もナイスアクセントです。

■いかの塩辛「潮」

化学調味料は一切使用せず、塩と風味付けの柚子のみの硬派な塩辛です。

■ふぐさし昆布

国内で水揚げされたマフグを原料に、国内産の昆布を合わせた塩辛です。昆布の旨味と粘りがたんぱくな白身のマフグを引き立たせます。

■くらげうに

くらげ特有の「コリコリ」と、うにが持つ芳醇な甘さを生かし、『酒粕』をベースにして仕上げた珍味です。

西京漬切落し3種

使用素材への強いこだわりと、伝統の製法を守りまもなく創業100年を迎える、築地の老舗『味の浜藤』の西京漬切落しです。白味噌と相性の良い魚を伝統の製法で仕上げています。ほどよく脂がのった魚と白味噌が醸し出すふくよかな味わいをお楽しみください。

商品情報

内容量: 珍味セット（小鯛ささ漬、梅水晶、北海道たこわさび、いかの塩辛「潮」、ふぐさし「昆布」、くらげうに）：2～3人前、西京漬切落し（銀鱈）：1切れ、西京漬切落し（鰆）：1切れ、西京漬切落し（サーモントラウト）：1切れ
原材料名: 【珍味セット】〈小鯛ささ漬〉キダイ（レンコダイ（日本））、米酢、食塩
〈梅水晶〉鶏ヤゲン軟骨（ブラジル又はタイ）、梅肉、サメ軟骨、飛魚卵、かつお節エキス、砂糖、たん白加水分解物、醸造酢、食塩、発酵調味料／調味料（アミン酸等）、酢酸Na、増粘剤（ペクチン）、酸化防止剤（V.C）、着色料（アントシアニン、アナトー、ラック）、香料、酒精、ナイアシン、V.B1
〈北海道たこわさび〉たこ（北海道）、数の子、発酵調味料、わさび茎、たん白加水分解物、醸造調味料、食塩、かつお節エキス／調味料（アミノ酸等）、ソルビット、増粘多糖類、香料、サイクロデキストリン、pH調整剤
〈いかの塩辛「潮」〉するめいか（日本）、いかワタ、食塩、柚子、唐辛子
〈ふぐさし「昆布」〉マフグ（日本）、食塩、発酵調味料、昆布／ソルビット、酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、pH調整剤、甘味料（ステビア）
〈くらげうに〉くらげ（タイ）、酒粕、発酵調味料、砂糖、うに、醤油、食塩、かつお風味調味料、昆布エキス、たん白加水分解物、乾燥卵黄、還元でん粉糖化物／ソルビット、酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（ペクチン、加工でん粉）、漂白剤（亜硫酸塩）、香料、着色料（黄5、黄4）、ミョウバン
※珍味セット含有アレルゲン：一部に卵・小麦・かに・いか・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む
【西京漬切落し】サーモントラウト（国内産）、サワラ（韓国）、ギンダラ（アメリカ）、白味噌、焼酎、みりん、食塩、清酒／クチナシ色素、（一部にさけ・大豆を含む）
保存方法: －18℃以下で保存してください。
注意事項: 【西京漬切落し】冷蔵庫で解凍後、焼いてお召し上がりください。
賞味期限: 2023年9月30日

配送について

送料	550円／件 ※送料は商品ごとにかかります。 ※配送先によって送料が異なる可能性があります。
クール便	5kg未満（330円）
配送業者	ヤマト運輸
配送可能地域	青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、新潟県、富山県、石川県、福井県、山梨県、長野県、岐阜県、静岡県、愛知県、三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県