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手延べそうめんは、管理の行き届いた専用倉庫で熟成を重ねることにより、原料小麦粉に含まれる酵素の働きによって成分の化学変化、物性変化が起こります。その結果、「コシが強く、歯切れが良い」という特級の特長がより育成され、古ものそうめん独特の食感が生まれます。大ひねものは、古ものよりもさらに1年間熟成を重ねたそうめんです。古ものよりもさらにコシが強くなり、さっぱりとした風味が特徴です。
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550円/件
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配送可能地域 | 全国 |
参考小売価格とは仕入元(販売元)が小売業者に対して参考として示す販売価格です
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配送業者 | ヤマト運輸 |
配送可能地域 | 全国 |