国産小麦を100％使用した贅沢鍋焼うどん専用うどんです。

低アミロース小麦である「チクゴイズミ」を主体にすることにより、モチモチつるつるとした弾力がある食感が特徴です。スープは、甜麺醤や豆板醤に、コチュジャンや味噌をブレンドした、コク旨特製麻婆風スープです。また、ポークとチキンの旨味にオイスターやホタテの旨味も合わせて味に深みを出し、花椒油を加えることでより本格的な味わいに仕上げました。かやくに肉そぼろ、大豆ミート（粒状植物性たん白）、豆腐、ネギを添付しました。スープとの相性も良く、めんによく絡みます。