ノルウェー産のアトランティックサーモンと国産銀鮭をセットに

ノルウェー産のアトランティックサーモンは、脂のりがよく、鮮やかなピンク色の身、トロのような極上のサシを持っているため、相場でも高値で取引されています。

そもそもの原料の鮮度・品質が抜群の為、訳あり品とは思えない味わいです。
商品の製造・加工は、豊洲市場の徹底された衛生管理のもとつくられており、品質だけではなく安全性にもクオリティーを求めております。

【アトランティックサーモン お刺身用切落し】

熟練の職人たちが食べやすいお刺身用にカットしました。
お皿に盛り付けるだけで豪華な食卓に！
※ダイスカットが含まれることもありますのでご了承ください。

【アトランティックサーモン ステーキ用切身】

脂の乗った部位を厚切りにカットしました。皮なし、骨取りです。
フライパンやグリルでそのまま焼くだけで立派なサーモンステーキに！
塩(コショウ)で下味を付けて焼いたり、ソースを添えることで更に美味しくお召し上がりいただけます。
お弁当に入れると見た目も豪華で、冷めてもとても美味しいです。
※細心の注意を払って骨取りしていますが、稀に小骨が残ることがありますので、お年寄りや乳幼児がお召し上がる場合にはご注意ください。

【アトランティックサーモン 西京漬け】

厳選された原料を使用し、昔ながらの製法で、歴代の職人たちが、味噌にこだわり、一枚一枚丁寧に仕上げています。
西京漬本来の風味と香りを存分にご堪能下さい。
お召し上がり方：焼く時は西京味噌を洗い落とさず軽く取り除き、弱火の遠火でゆっくりと時間をかけて焼いてください。

【アトランティックサーモン ハラス】

サーモン1匹から1〜2個しか穫れない「ハラス」は、マグロでいえば「大トロ」部分にあたります。

たっぷり脂がのっていて食感が柔らかいことから、サーモンの中でも特に人気の高い部位です。
グリルやフライパンで焼くだけで食卓が彩り、ご飯が進むこと間違いなしです。

【銀鮭 切り落とし】

宮城県で養殖された銀鮭を塩だけで加工したものを、切身加工する際にでる端材を活用しました。
見た目は端材ですが、脂があってほぐし身にすると立派に鮭フレークになります。
塩分4％の辛口ではありますが、お酒のおつまみやお弁当にピッタリです。