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おトクな情報
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おトクな情報
甘味を感じ旨みが多い
黒豚とは
純粋なバークシャー種の豚だけを 「黒豚」 と呼びます。 値段が高いのは肥育の期間が長いからです。 バークシャー種は黒豚独特の肉質をそこなわないよう、他の品種と交配せずに育てます。 国産・外国産を問わずに、 純粋のバークシャー種のみを 「黒豚」 と表示しています。 白豚に比べ旨味成分は3.7倍、甘味成分は6.7倍という研究結果で科学的にもその美味しさは証明されています。
黒豚の特徴
肉は繊維が細かく柔らかく、 肉は光沢と弾力に富み、保水性が高く肉がよくしまっています。 脂肪の融ける温度が高く、べとつかず、さっぱりしています。 うまみを引き出すアミノ酸の含有量が多いため、おいしく特有の小味があります。 豚肉らしいコクは牛肉に負けないと言われるほど豊かな旨みがあり、黒豚本来の深い風味・コクを味わえます。
| 送料 |
550円／件
※送料は商品ごとにかかります。 |
| クール便 | 5kg未満（330円） |
| 配送業者 | ヤマト運輸 |
| 配送可能地域 | 青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、新潟県、富山県、石川県、福井県、山梨県、長野県、岐阜県、静岡県、愛知県、三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県、鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県 |
※支援団体を変更できます。
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個数
※購入セット数によって送料が変更となります。
