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栽培されている対馬は、自然豊かなところですが、しいたけの栽培時期である冬の期間になると冷え込みと季節風が吹きつけます。その厳しい環境で育ったしいたけは肉厚で、さらに、昔ながらの原木栽培によって風味も強く感じます。
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