だしを効かせてひじきの旨みを引き出し、深みのある味に仕上げました。

 

アレンジレシピ

【材料　2人分】
もう一品　ひじき煮 1袋
パスタ 1束（1人前）
バター 適量
にんにく 1カケ
オリーブオイル 適量
輪切り唐辛子 適量
塩 少々
こしょう 少々

【作り方】
1．パスタを茹でます。
2．にんにくをスライスします。
3．フライパンにオリーブオイルと2のにんにく、輪切り唐辛子を入れ炒めます。
4．にんにくが香ってきたらひじき煮を入れ、さっと炒めます。
5．4に1のパスタとバターを入れ炒めます。
5．バターがすべて混ざり合ったら、塩・こしょうで味を整えて出来上がり。

 

ひじき煮ビビンバ丼風（調理時間15分）

【材料　1～2人分】
もう一品　ひじき煮 1袋
豚ひき肉 50g
ごま油 大さじ1
コチュジャン 小さじ1
焼き肉のたれ 大さじ1
卵黄 1個
ご飯 丼ぶり1杯分（お好みの量で）

【作り方】
1．フライパンにごま油を入れ火にかけます。
2．そこにひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
3．2にコチュジャンと焼き肉のたれを入れてさらに炒めます。
4．最後にひじき煮を入れ温まったらご飯の上に盛り付け、卵黄をのせれば出来上がりです。