牛タン中スライス

一般の焼肉店等で使われる真ん中の部位で、焼き肉用にスライスした切り落としパックです。原料はアメリカ／カナダ産の穀物肥育牛の牛タン中のみを使用しております。切り落としスライスの為、形が揃っておりません。

牛タン下ブロック

牛タン下（茹で／下処理済）は、牛タンの中でも味わい深い希少な部位です。通常は下処理に大変手間がかかりますが、下処理後ボイルしております。調理時にアクが出ないボイル加工済みですので、そのまま調理にご利用頂ける便利な商品です。串に刺してBBQ、牛タンシチューや牛タンカレーなどの煮込み料理にも最適です。お好みの大きさにカットし、軽く煮込むだけでホロホロに柔らかくなります。解凍時の旨味成分も調理にお使い下さい。