完熟したものは、生食（フルーツ）がおすすめ！
食べる前に1時間程度冷やすと更に美味しくなります。
料理との相性も良く、酢豚の具材としても最適です。コンポートにしてパイやタルトなどのスイーツ材料にしても美味しくいただけます。 甘味も強いので、フレッシュジュースにしてもさっぱりといただけます。

【やえやまファーム】
やえやまファームは、石垣島の恵まれた自然と共生しながら、循環型6次産業を実践しています。 日本で唯一の有機パイナップルや、パイン残渣を餌として育ったアグー豚「南ぬ豚（ぱいぬぶた）」など、 沖縄・石垣島の自然の恵みを活かした『食』を通じて、人々の心と身体の健康を目指しています。

■石垣市って？
石垣市は日本の最南端の都市と言われており、石垣島の中部は山々が連なる山岳地帯、南部は平野が広がっています。また湾岸、半島、岬、海浜など多様で豊かな自然環境を有し、亜熱帯気候などの特性を活かした農業、漁業が盛んです。

■クラチャレ石垣
石垣市は、亜熱帯の気候、豊富な水資源、豊かな土壌に恵まれた地域です。このような地形を生かし、石垣市ではパイナップルの生産が盛んに行われており、国内産パイナップルの生産量は全国トップクラスです！しかし国内では、国産のパイナップルではなく、安価な外国産のパイナップルが多く出回っており、パイナップルの自給率は5%程度しかありません。そこで、クラダシチャレンジを通して学生が作業を手伝い、商品をKuradashiで販売することで農家さんの新たな収入を生み出すほか、石垣産パイナップルの魅力を全国に広め、石垣市の農業の発展に貢献します。

クラダシチャレンジとは