シャンパーニュ・ダンジャン・フェイ
CHAMPAGNE DANGIN FAYS

クリアで輝きのあるライトゴールドの色調に、細かい泡が切れ目なく立ち上る優雅な様子・・これぞまさしくシャンパーニュ！と期待が膨らみます。香りにはまずライム、ハーブや花束、リンゴ、蜜、マカロンのような甘い香りも感じます。すっきりとした爽やかさがあってピュアな味わい。フルーティさと適度なヴォリューム感があり、これ単体で飲むのはもちろん、「前菜からデザートまで通すことができる」バランス感で、どんな料理にも合わせられます。
まさにクラシックな魅力ある、均整のとれた1本。

スカモルツァ　アフミカータ 
SCAMORZA AFFUMICATA

スカモルツァは、燻製したモッツァレラチーズで、モッツァレラチーズを燻製する際にチーズをひもでつないで燻製するので、まるで洋ナシやひょうたんのような形状になります。
スカモルツァは、イタリア南部のカンパーニア州で中世に生まれました。 このスカモルツ・アフミカータは、カンパーニア州、カゼルタ県、アルヴィニャーノで1968年に創業されたラッタイポンティコルヴォで作られています。ラッタイポンティコルヴォのモッツァレラは厳選されたイタリア産の乳のみを使用し、伝統的な製法にこだわって作り上げた正に「本物」と呼ぶにふさわしいクオリティです。

チーズマルシェ
CHEESE MARCHE

定番人気のチーズ3種をアソートにしました。こだわりはかち割りというカット方法。きれいにカットされたものと比べ、チーズの香り・風味の引き立ち方が違います。
●チェダー
伝統的な製法で作られるチェダーチーズは、世界中で最も生産量が多いチーズです。 さわやかな酸味と芳醇な風味を併せ持った、くせのないマイルドな美味しさが人気です。 白ワインをはじめ、焼酎との愛称も抜群です。
●パルミジャーノレッジャーノ （2年熟成）
イタリア北部で手作りされているパルミジャーノ・レッジャーノは、イタリアチーズの最高峰。チーズの王様にふさわしく、醸し出される濃厚な旨味が絶品で、コクのある赤ワイン、吟醸酒ともよく合います。
●ミモレット （6カ月熟成）
オレンジ色が美しいフランスの代表的なハードチーズ。若いうちは柔らかく爽やかな酸味があり、熟成が進むとカラスミに似た風味と言われます。ワインはもちろん、日本酒やビールなどにも合う、お酒の肴です。