【Kuradashiオリジナル】モッタイナイビーフ 国産牛 煮込み用ブロック肉 500g×2パック
¥4,220送料込
2パック
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01/08
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「京天神 野口 黒毛和牛の肉吸い」
2人前×4セット
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個数
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販売期限
2026年10月20日 00:00
発送予定
3営業日以内に発送（休業日：土日祝）
注意事項
- 賞味期限が2026年10月24日と大変短い商品です。
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- 商品パッケージやデザインは予告なく変更になる場合がございます。商品は現物を優先いたします。
- 商品の外装に破れや汚れ、テープでの補強がある場合があります。また、商品パッケージの傷やへこみ、汚れなどがある場合がありますが、いずれも商品の品質自体には問題ございません。
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商品の特徴
京都の名店「京天神 野口」の人気メニューをご自宅で
完全予約制で、行きたくても予約がなかなか取れない京都の名店「京天神 野口」。大阪のソウルフード「肉吸い」を野口流にアレンジしました。国産黒毛和牛と湯葉を、餡掛け仕立ての出汁でいただく上品な一品です。
老舗京町家で愛される一杯
北野天満宮など由緒ある寺社仏閣が佇む京都市上京区。落ち着いた町並みに溶け込むように建つ京町家が「京天神 野口」です。趣向を凝らした料理と温かいおもてなしが評判を呼んでいます。
黒毛和牛と湯葉を餡仕立ての出汁で
肉吸いの定番である牛の薄切り肉の代わりに、きめ細やかでサシのバランスも絶妙な和牛を使用。重くなりすぎないよう、京都らしさを感じていただけるよう湯葉をアレンジしました。餡仕立てにしたこだわりの出汁が旨味に一体感をもたせ、仕上げに香り高い山椒をかけてすっきりとした後味に仕上げています。
こだわり1 野口流の黄金バランスで仕立てた出汁
出汁を引く素材にこだわり、昆布は福井県敦賀市の老舗「奥井海生堂」から仕入れた、利尻島・礼文島で収穫された天然利尻昆布「蔵囲昆布」を使用。かつお節は京都で創業300余年の老舗「松島屋本店」の鰹上花込を使い、上品で深みのある京都らしい味わいに仕上げました。
こだわり2 口の中でとろける上質な国産黒毛和牛
肉吸いと言えば牛の薄切り肉が定番ですが、野口流ではきめ細やかで脂肪のバランスも絶妙な国産黒毛和牛を使用。美しいサシの入った霜降り肉で、噛むほどに口の中で旨味が広がります。あっさりとした湯葉との相性もよく、餡かけの出汁をまとうことで黒毛和牛ならではの風味が引き立ちます。
ご自宅で簡単調理（調理時間 約10分）
内容物を流水で15分程度解凍し、鍋の湯で和牛と湯葉を40秒温めます。水溶き片栗粉を加えた出汁を沸騰させてとろみをつけ、器に湯葉、和牛の順に盛り付けて出汁をかけ、白髪ねぎと粉山椒を添えて完成です。
仕様
| 内容量 | 出汁200g×2袋、和牛60g×2袋、湯葉40g×2袋、片栗粉10g×2袋、粉山椒0.5g×2袋／セット |
|---|---|
| 原材料名 |
【出汁】うすくちしょうゆ（国内製造）、鰹削り節、本みりん、こいくちしょうゆ、昆布（北海道産）、砂糖、食塩 【和牛】和牛サーロインスライス（国産） 【湯葉】大豆（国内製造） 【片栗粉】馬鈴薯澱粉（国内製造） 【粉山椒】粉山椒（国内製造）／アルコール、保存料（安息香酸Na）、（一部に小麦を含む） |
| 保存方法 | -18℃以下で保存してください |
| 賞味期限 | 2026年10月24日 |
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配送
| 送料 | ※配送先によって送料が異なる可能性があります。 |
|---|---|
| クール便 | 5kg未満（330円） |
| 配送温度帯 | 冷凍 |
| 出荷元 | 出品者直送 |
| 配送業者 | ヤマト運輸 |
| 配送可能地域 | 青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、新潟県、富山県、石川県、福井県、山梨県、長野県、岐阜県、静岡県、愛知県、三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県 |
個数
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