「ぶっかけ麺（平麺、厚さ薄目）」

山梨伝統の冷製ほうとうを、手軽に

山梨伝統のほうとうを、冷製でお届けします。冷水で締めることでコシが引き締まり、滑らかな喉越しを実現しました。煮込まずに茹でて冷やすだけの手軽な調理で、さらりとお召し上がりいただけます。

小麦粉と仕込み水のこだわり

厳選した小麦粉のみを使用し、ほうとう特有の風味と弾力のある食感を追求しています。

山梨県北杜市は、「八ヶ岳南麓高原湧水群」として「三分一湧水」「大滝湧水」「女取湧水」が環境省の名水百選に選定されている名水の地です。横内製麺では、製麺に使用するすべての水に「女取湧水」を使用しています。八ヶ岳の清らかな水で打ち上げたほうとう麺をお届けいたします。