DEAN ＆ DELUCA「アールグレイエクストラ」

祁門紅茶をベースにした飲みやすいアールグレイ

香紅茶をもっと飲みやすくした紅茶（発酵茶）です。祁門紅茶をベースに、ベルガモットで香りづけ。飲みやすさを追求したオリジナルのアールグレイティー。

マリーゴールドのやさしく華やかな香りはどんなシーンにも合わせやすく、ストレートでもミルクティーでも美味しくお召しあがり頂けます。

おいしいティーバッグの淹れ方

茶葉本来の香りと特徴を最大限に引き出す4ポイント。上手にいれてティーポットで淹れたような豊かな香りとコクをたのしみましょう。
・汲みたての水道水または軟水をしっかりと沸騰させること
・沸きたての湯を使うこと
・ティーバッグ1袋で1杯分の湯量で淹れること
・しっかり蒸らすこと

【ホット】
1. お湯を入れてカップを温めておきます。
2. 紅茶用のお湯が沸騰したら1のお湯を捨て、沸かしたての熱湯を注ぎます。
3. 熱湯の中にティーバッグをそっと浸し、3～5分程度しっかり蒸らします。ソーサーやお皿などでふたをすると、香りを逃がさず茶葉のエッセンスを抽出できます。
4. 時間がきたら、ティーバッグを静かに2～3度揺らしてからゆっくり引き上げます。苦みや渋みの原因になるので、ティーバッグから紅茶液を絞り出す必要はありません。

【アイス】
1. グラスの1/3程度のお湯を沸かし、耐熱グラスに注ぎます。
2. ティーバッグを浸し、ふたをしてしっかり蒸らして紅茶を抽出します。甘さをつけたい場合は、お湯が温かいうちに砂糖を入れて溶かします。
3. 抽出時間が経過したら、ティーバッグを静かに揺らしてから取り出し、氷をたっぷり入れます。氷がほどよく溶けたら飲み頃です。