「ニホンシカその他ミンチ」

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鹿肉は脂身が少ないため、ミンチでもしつこさがありません。スパイスの味もよく馴染むので、レシピにこだわった自家製ハンバーグやソーセージなどにオススメです。止め刺し後研修を受けた猟師が迅速に放血、搬入を行っているため臭みが少ないお肉を製造できています。

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