愛知県産「里芋天晴れ」

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愛知県で、土づくりからこだわり抜いて育てられた里芋『天晴れ』。有機原料を使って微生物が豊富なやわらかい土を育て、健康な環境の中で甘味のある里芋を育てています。収穫した里芋はひとつひとつ手作業で選別し、水で洗わずに少し砂をまとわせたままお届けすることで、傷みにくく新鮮さを長く保っています。

杉中園芸の里芋『天晴れ』は、野菜ソムリエサミットにおいて2023年・2024年の2年連続で金賞を受賞。専門家による味・食感・見た目など、多角的な審査の中で高く評価されました。

粘りとほくほく感をあわせ持つ上品な食感

口に入れるとねっとりとなめらかに広がり、ほのかな甘味とコクがじんわりと感じられます。出汁や調味料の味をしっかり吸い込みながら、形はしっかり、食感はとろり。煮物や汁物など、里芋の旨味を活かす料理にぴったりです。

栽培のこだわり

有機原料を使った土づくりを一年中欠かさず、微生物が豊富なやわらかい土を育てています。作物の状態は毎朝チェックし、アミノ酸やミネラルを適切に散布、減農薬で育てながらも旨味を引き出しています。

手作業で鮮度を届ける

収穫後は1個ずつ手作業で選別。水で洗わずに出荷することで、鮮度が長持ちし、掘りたての風味をそのまま味わえます。冷めても甘味が残るのも魅力で、お弁当のおかずや翌日の煮物でもなめらかな食感を楽しめます。

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