真空冷凍なので食べたい時に食べたい分だけ解凍して召し上がって頂けます。

「食感がしっかりしていて、甘い！」「冷凍なのに全く臭みがなくて驚きました。」 と高い評価をいただいている百年漁師の真鯛。そんな真鯛をお刺身で召し上がって頂ける商品です。

豊穣に八代海に浮かぶ獅子島は、約1億年前に隆起してできた島で、複雑に入り組んだ入り江が多く、長島海峡の急流によって運ばれた豊富なプランクトンが集まると言われております。 その恵まれた育成環境のもと、稚魚の頃から行う育成記録に基づき、匠たちの五感とデータ分析による育成管理を行っております。トレーサビリティはもちろんのこと、魚の運動量や海水温に応じて餌の給与量を調整したり、魚の成長に合わせて生簀を入れ替えるなど、魚のストレスを軽減するように努めております。プリっプリで甘い、百年漁師の真鯛を是非ご賞味ください。

おすすめの召し上がり方
１．お刺身として召し上がりください。
２．鯛しゃぶとしてお召し上がりください。
３．漬けやお茶漬けにしてお召し上がりください。