ずわい蟹の繊細な甘みや旨みをご堪能いただけます。 

獲れたての味を逃がさないような製法で炊きあげています。

蟹の女王ともいわれ、繊細な甘みと上品な味わいが特徴のずわい蟹。 その中でも、蟹のエサとなる王ランクトンを多く含む、栄養資源豊富なロシア （オホーツク海）で漁獲されたずわい蟹は、 船の上で直ちに脱甲、処理、凍結されるため鮮度抜群です。

通常のずわいがにフレークの製造工程は、ボイル済みの蟹原料を殻を剥いてからほぐし、異物除去後、計量してからパッキングという工程となります。 一方、今回の商品は「加熱前の蟹原料」の殻剥きを行い、異物除去後、計量袋詰めしてから「ボイル加熱」しております。 蟹を茹でるときにどうしても、蟹の旨み成分が逃げてしまう中こちらの製法だ と袋詰め後に加熱しているため旨みが逃げていない状態になり通常よりも 旨みがたっぷりで味が濃くなります。

※本商品はシート状になっておりますので、解凍後、袋の中でよくほぐしてからお召し上がりください。