テイスティングコメント

収穫後のマセラシオン（＝醸し）を長めに行うことで、より深い色、タンニン、アロマを引き出しています。ステンレスタンクでの発酵後、ワインの一部を樽熟成して造られるフルボディのオーガニック赤ワイン。レーズンや赤い果物の香りと共にバニラやチョコレートの香りが広がり、バランスが良く丸みのある味わいと心地よい余韻を楽しんでいただけます。ローストしたお肉や、ビーフシチュー、香りの強いチーズとのペアリングがおすすめです。