パンを使ったアップルサイクルビール

製パン工場で食パンをカットする際に発生する「パンの耳」、これを麦芽の代替品として利用し醸造しました。
環境への負荷を軽減するとともに、新たな価値の創出に焦点をあてたビールです。

トロピカルなフレーバーを高めるために開発されたブレンドホップ「YCH303」を使用し、パッションフルーツやグァバと柑橘果汁のようなシトラスジューシーなアロマと風味が楽しめるビール。

【おオススメペアリング料理】
牛たんテリーヌ、牛たんチーズハムカツ

牛たん利休が展開するベーカリー「希望の丘ベーカリー　タパン」
（長津田みなみ台店・町田小山店）
宮城県にある震災復興のシンボル「希望の丘」。
子どもたちが笑顔で幸せに暮らせるよう願いを込めて名づけられました。