超希少な「幻の赤豚」！霜降りであっさりとした甘みと旨味を味わえます。

デュロックだけの純粋種は生産性が低く、肥育も長いため供給が難しく希少価値が高い豚【幻の赤豚】として知られています。
赤豚は富士山の裾野でのびのびと育ち、白身と赤身のバランスがしっかりした豚です。
本来、デュロック種は霜降り肉を作る為の豚です。
淡いピンク色をしており、風味も豊かでやわらかく、多汁性に優れています。
赤身肉に細かく見事に際立ったサシの入ったこの精肉は、繊細な味わいで、深いコクと豊かな風味があり、上質な脂肪がとろけあい、まろやかな風味をかもし出しています。
霜降りの豚肉です。
豚の臭みや脂身のしつこさを抑えた上品な味を堪能出来ます。
脂肪酸組成のオレイン酸が多く融点が低いためヘルシーで舌触りが良いのも特徴です。
焼き肉用大判スライスしております。