最高級黒毛和牛ヒレ肉「焼き肉用手切りカット」

ステーキより焼き肉・カツ・鉄板焼き等に向いている手切りカットです。

150gパックにカット肉が真空パックで6～9切れ入っております。

特別な日の贅沢ディナーにピッタリの「黒毛和牛ヒレ肉」は絶品です。

黒毛和牛ヒレ肉の特徴

脂が少ない赤身肉

モモや肩(ウデ)とならび、「ヒレ」は牛肉の赤身肉となります。脂が少ないため、牛肉をさっぱりと食べたい方におすすめ。年齢を問わず、カロリーが気になる方にも、楽しんで頂くことができます。

柔らかい肉質

「ヒレ」の最大の特徴はお肉の柔らかさ。

赤身肉は運動が比較的多い肩やモモといったお肉となるため、少し硬い傾向にありますが、「ヒレ」は赤身にも関わらず柔らかいのが特徴となります。

その中でも黒毛和牛はとろけるような柔らかさを楽しむことができます。

希少部位

背骨の腰に沿うようにある棒状のブロック肉で、背骨の両側にしかなく、 1頭あたり2本しかとれない希少部位です。一頭の牛からとることができる量が全体の3％程度ということもあり希少部位です。