広島は、日本における牡蠣養殖発祥の地とされています。瀬戸内海に流れ込む太田川の河口域に発達した干潟と、河川水がもたらす栄養塩が品質の高い牡蠣を生み出しています。 また、日本の養殖牡蠣の6割を占めるほど生産量も豊富。瀬戸内海の水温変化は牡蠣の産卵や成長などのリズムに最適であり、ストレスなくおいしい牡蠣が育ちます。 牡蠣養殖に適した地形の助けもあり、上質な牡蠣が育つ夢の海域となっています。そんな瀬戸内海のほぼ中心に位置する広島産の牡蠣は、殻をあけると殻全体に身がぽってりと詰まっており、とても濃厚な甘味が特徴です。程よい塩分と香りも極上です。

当商品の生産工場は、広島県の江田島の海に面した場所にあります。なんといっても鮮度が重要な牡蠣は、水揚げされてから安全に食べられる期間は5日しかありません。 収獲された牡蠣は、その日のうちに工場に運ばれ加工されます。買い付けから洗浄、凍結、製品化まで一貫して管理し、急速凍結することで、鮮度の良い状態で牡蠣のうまみを閉じ込めます。

冷凍の牡蠣むき身をご紹介致します。広島県産の鮮度の良い原料を使用しており、原料から製品まで一括で管理されている為、鮮度がよく、身がしっかりしております。 また、未来の江田島の牡蠣養殖を守るために、社会科見学の受け入れや地域雇用を大切にしたりなど、様々な取り組みをされている点も共感しております。 牡蠣なべや牡蠣フライで楽しんだり、オイルサーディンにして常備するのもおすすめです！！1kgとたっぷりありますので、自宅でたくさんお楽しみください。

Kuradashiオリジナルは、「まいにちお得、ずっとお徳」をテーマに、日々の食卓を豊かにし、お財布にも地球にもやさしい商品をお届けするシリーズです。 このシリーズでは、サイズが不揃いだったり、色が悪かったりして通常の流通に乗らない商品を、Kuradashiのバイヤーが厳選し、試食の上で品質を確かめたうえで自信をもってお届けします。味、品質、価格に一切妥協することなく、まいにちの食卓におトクな価値をもたらします。

Kuradashiオリジナルは、私たちのコンセプトに共感いただいた生産者やメーカーとの協力のもと、さまざまな商品を提供していく予定です。 シリーズ商品は、うれしい送料無料・クール便代金無料となっています。「まいにちお得、ずっとお徳」を、Kuradashiオリジナルでぜひ体験してみてください！