百貨店向けに販売していたおせち用のパーツ品が余ってしまい、パーツを詰め合わせたオリジナルのおせちです。

主要な原材料は、北海道産の素材を使用し、製造も北海道で行っております。

噴火湾産ずわいがに甲羅盛り、オホーツク産帆立焼き、キングサーモン（大助）の柚庵焼きなどの海の幸をはじめ、肉料理やデザートまで、主要原材料すべて北海道産を使用し、製造も北海道で行っています。北海道の海の幸と大地の恵みをふんだんにお楽しみ頂けるおせちとなっております。

【壱の重】

噴火湾産ずわいがに甲羅盛
北海道産細切昆布
北海道産味付数の子
北海道産醤油いくら
オホーツク産帆立焼き
北海道産鶏卵の伊達巻
北海道産黒豆の煮物
七飯産王様しいたけ入り旨煮
幕別産ゆり根のきんとん
十勝産インカのめざめの大学芋

【弐の重】

びらとりロースハム
カッサータ
北海道産キングサーモン（大助）の柚庵焼き
北海道産にしん昆布巻
北海道産ボイル北海しまえび
北海道産豚のテリーヌ·ド·カンパーニュ
北海道産牛のしぐれ煮
クリームチーズカナッペ
北海道産赤肉メロンのカスタード
噴火湾産ぶりハム