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熟成によって旨みが凝縮した門崎熟成肉の各部位(内バラ、外バラ、三角バラ、ブリスケット、肩ロース)からバランスよくまとめました。
熟成肉の切り落としで、ちょっとだけ贅沢な食卓をお楽しみください!
厚めのカットでお届けする「門崎熟成肉 カルビ」は、一枚口に入れると、とろけるような食感と脂身の独特な旨みが食欲をそそります。
「門崎熟成肉 = Kanzaki Aging Beef」は、格之進の肉職人が厳選した黒毛和牛を、屠畜後4週間ほど枝肉の状態で熟成を行い、分割後さらに2週間ほど真空状態で追熟を施した、株式会社門崎のブランド肉として特別にそう呼んでいます。
熟成によりたんぱく質の分解が起こりアミノ酸等の旨味成分に変質する事により、
柔らかく旨味の強い牛肉になります。手塩にかけて作り上げた情熱の証「門崎熟成肉」を通じ、皆様を笑顔にできたら幸いです。
内容量 | 熟成肉切り落とし:250g×6パック、熟成肉焼肉カルビ:250g×6パック/セット |
原材料名 | 【熟成肉切り落とし】岩手県産黒毛和牛(門崎熟成肉)
【熟成肉焼肉カルビ】国産黒毛和牛(門崎熟成肉) |
産地 | 【熟成肉切り落とし】岩手県
【熟成肉焼肉カルビ】国産 |
保存方法 | ー18℃以下で保存 |
賞味期限 | 出荷日から30日 |
送料 |
送料無料 ※配送先によって送料が異なる可能性があります。 |
クール便 | 無料 |
配送温度帯 | 冷凍 |
配送業者 | ヤマト運輸 |
配送可能地域 | 全国 |
内容量 | 熟成肉切り落とし:250g×6パック、熟成肉焼肉カルビ:250g×6パック/セット |
原材料名 | 【熟成肉切り落とし】岩手県産黒毛和牛(門崎熟成肉)
【熟成肉焼肉カルビ】国産黒毛和牛(門崎熟成肉) |
産地 | 【熟成肉切り落とし】岩手県
【熟成肉焼肉カルビ】国産 |
保存方法 | ー18℃以下で保存 |
賞味期限 | 出荷日から30日 |
送料 |
送料無料 ※配送先によって送料が異なる可能性があります。 |
クール便 | 無料 |
配送温度帯 | 冷凍 |
配送可能地域 | 全国 |