なめらかで芳醇なフルボディーながらすっきりした後味。

クリーミーな泡も特徴です。フローラルな風味の中に、ドライフルーツとエキゾチックなスパイスのアロマがあります。 

醸造150周年を記念したシメイビールの集大成

一口ずつに香りと深い味わいを楽しめる、ベルギー修道院のこだわりのシメイビールは、スクールモン修道院内の天然地下水と天然の農産物を使用して造られています。熱処理・ろ過を行なわず、瓶詰の直前に新鮮な酵母を加えて造る、「味のグラディエーションを楽しめる」自然熟成ビールです。

2012年に醸造所創立150周年を記念して作られた限定ビールが定番となった商品。原材料にはEUの法律で許可された素材のみ使用しており、様々なスパイスや複数のホップをブレンドしています。10%のアルコール度数を思わせないすっきりとした飲み口。淡いゴールドの色合いが美しい、シメイ150年の歴史の集大成ともいえるトラピストビールです。瓶内二次発酵がスムースに進み、よりまろやかな味が楽しめる大瓶タイプ。

合う料理：白身魚や鶏肉などさっぱりとした味わいの料理、スパイスの効いた料理