国産の鶏ささみと、たっぷりの野菜を煮込んだ、ほっとする味わいのおかず

ご家庭でなかなか登場しにくい冬瓜や、ぬるつきで準備に手間がかかる里芋などの野菜をたっぷり煮込んで、和風仕立てに。鶏肉や出汁の旨みをたっぷり吸った根菜が、隠れた主役です。調味料は使用せず、一つひとつの野菜の味わいを感じられる、シンプルながらも奥行きのある一品です。