獲れたての素材の良さを最大限に引き出しています。

仕入れは専門の担当者が直接行い、新鮮さや大きさを厳しくチェック。

◆まろやかな旨みを生む「天日塩」使用
約二年かけて結晶化させた「天日塩」は、海のミネラルをたっぷり含み、角のないやさしい塩味が特長。明太子の味わいを一層引き立てます。

◆奇跡の水「電解還元水」で安心・安全
すべての工程に、抗酸化力の高い「電解還元水」を使用。健康を考えた、安心・安全な食品づくりにこだわっています。

◆こだわりの「白出汁」で深みのある味わい
鰹と椎茸からとった「白出汁」を調味液に使用。上品な旨みが広がる、北洋海産ならではの味わいです。

◆甘口×辛口 唐辛子の黄金ブレンド
甘口唐辛子で風味を、辛口唐辛子でピリッとした辛さを。秘伝の配合で、絶妙な辛さを実現しました。

◆隠し味にワインを使用
ほんのりとした奥深いコクを生み出すため、隠し味にワインを加えています。

◆徹底した衛生管理で、毎日食べたくなる安心品質
クリーンな工場で製造し、余計なものを使わず、体にやさしい明太子をお届け。