日本が誇るブランド豚「鹿児島県産黒豚」

その中でもしゃぶしゃぶに最適な「バラ肉」と「肩ロース」を厳選した、贅沢な食べ比べセットです。 鹿児島の豊かな大自然と、職人の愛情によってじっくり育てられた黒豚の、極上の味わいをご家庭で心ゆくまでお楽しみください。

【バラ肉】とろける脂の甘みが際立つ、至福の口どけ
赤身と脂身が美しい層をなすバラ肉は、黒豚ならではの甘く、上質な脂を最も堪能できる部位です。熱い出汁にくぐらせると、じんわりと溶け出した脂が肉全体を包み込み、 驚くほどジューシーでまろやかな食感に。口に入れた瞬間のとろけるような口どけは、まさに至福のひとときです。

【肩ロース】 旨味と甘みのハーモニー、奥深い味わい
適度な霜降りが美しい肩ロースは、濃厚な赤身の旨味と、とろける脂の甘みが絶妙なバランスで溶け合います。きめ細やかな肉質は、さっと火を通すだけで柔らかく、噛むほどに肉本来の深いコクが口いっぱいに広がります。 食べ応えがありながらも、しつこさのない上品な味わいが魅力です。


おすすめの召し上がり方
沸騰させない昆布だしでさっと火を通し、ポン酢やごまだれでお召し上がりください。〆には、黒豚の旨味が溶け出した出汁で、雑炊やうどんを楽しむのがおすすめです。