やわらかくお餅のようにもちもち

「ミルキークイーン」は「コシヒカリ」の突然変異で誕生した低アミロース品種です。

低アミロース品種とは、文字通り米に含まれるアミロース成分が少ない品種のことであり、強い粘りやもちもち感があるのが特徴です。 もち米に近い特性を持つ品種のため、通常のうるち米と比べ白濁した粒がやや多く含まれます。 粘りが強く、冷めてもおいしくいただけるので、お弁当やおにぎりなどに最適です。 誕生地の茨城県で育てられた「ミルキークイーン」を是非ご賞味ください。