フルーティーな甘味と香りが特徴

“寒暖差が激しく、山の気候が特徴のラコニア県のオリーブ油”は この気候によりバナナ・ナッツのようなコクと甘味が特徴です。
・コクと甘味が特徴のオリーブ油です。
・ワインで例えると赤ワインのような雰囲気です。

●相性の良い食材・料理など
肉じゃがなど温かい料理、お肉類、シメサバ（和食でもコクを足したい料理）と相性が良いです。
しいたけやダイコンなどの野菜乾物・出汁、ごま、醤油・ポン酢などの和風調味料、塩麹・醤 油麹や味噌などの発酵調味料に合います。
鍋など温かい料理の仕上げに“ひとかけ”がオススメです。ちらし寿司にはコクが加わりおすすめです。

●オススメの使い方
1.コクを活かしてカレーにひとかけすると美味しいです。
（カレーのジャンルは問いません、レトルトカレーでも美味しいです）
2.たきこみご飯や釜めしなどの仕上げにオリーブ油をかけて混ぜて食べるのがおすすめです！
3.アヒージョは本当におすすめです（具材は何でも可）。
ちりめんじゃこ・エビちりめん・塩辛など塩気のある食材で塩味つけると、旨味がオイルに移るため余ったオイルをごはんと合わせて楽しむこともできます。