本格的なヴァイツェンとニューイングランドIPAを見事に融合させたウキウキ上機嫌なもうひとつの小麦ビール

八ヶ岳ブルワリ―のてんつうさんからインスピレーションを受け、伝統的なドイツの小麦ビール、ヴァイツェンとモダンなニューイングランドIPAを融合させた八峰。柔らかな小麦をたっぷり使ったヴァイツェンに、トロピカルホップのアロマと酵母由来のフルーティーでスパイシーなエステル香が加わり、それぞれのスタイルのいいところを贅沢に組み合わせたような仕上がり。

【相性の良い食事】桃とフェンネルのサラダ、タデ酢で食べるマナガツオの天ぷら、パクチーとコリアンダーシード入り白ソーセージ