お正月から本格中華が 楽しめる！

 伝統的なおせちらしい品目は、丁寧に仕上げた味付けにこだわりあり。かつお節をしっかり効かせた数の子、一度揚げてからパリッと甘辛く炒った田作り、ふっくらと仕上げた伊達巻など、細かな部分までこだわることで、どんどん食べ進められるおいしさです。

海老、数の子、伊達巻などの伝統的な品目から、柚子味噌をのせて風味豊かに焼き上げた「鶏の柚子味噌焼」など、こだわりの和風品目も充実！

金箔を添えた海老のチリソースや鮑の旨味スープ蒸し、紹興酒香る帆立貝のソテーなど、本格中華料理がぎっしり。

■高砂
【壱の重】金箔黒豆,田作り,栗きんとん,鰤塩麹焼,かつをくるみ,鶏の柚子味噌焼,市松かまぼこ,豚八幡巻,手まり麩,鰊昆布巻,数の子美味漬,浜汐海老,伊達巻

【弐の重】パプリカのハーブマリネ,茄子のカネロニ,若桃のコンポート　レモン風味,アマダイのデュクセルソース,キャロットラペ,チキンサラメ,帆立のアメリケーヌソース,ほうれん草のバターソテー,亜麻仁豚の赤ワイン煮込み,赤魚のムニエル　レモンバタークリーム,クリームチーズ　クランベリーのせ,真鱈のジェノベーゼソース（トマト添え）


■本格中華オードブル 慶華
【壱の重】タレ漬クラゲの冷製和え物 , 蒸し煮豚(若桃添え) , 蒸し鶏と香味野菜のソース , 帆立貝のソテー 紹興酒の香り , 海老のチリソース金箔添え , 鮑の旨味スープ蒸し , 酢豚(杏子とズッキーニ添え) , 合鴨ロースト 甜麺醤のソース , 牡蠣の豆豉炒め,割包（別添）