匠の技で真心こめて仕上げたおせち

数々の章を受賞した「十方」店主 尾崎 滋が、材料、味にこだわりをもち基本を大切にし、匠の技で真心こめて仕上げました。

お品書き
【一の重】たら煮、里芋松葉串、松前漬、合鴨燻製、いか松笠白焼、松竹梅松葉、筍木の芽味噌和え、海老艷煮、椎茸煮、焼筍煮、味付よもぎ麩、花こんにゃく赤、花こんにゃく白、昆布巻、子持鮎甘露煮

【二の重】祝黒豆、寿ようかん、イクラ膾、叩き牛蒡、いか梅酢、あわび煮、たこ照焼、赤梅甘露煮、若桃甘露煮、味付数の子、うぐいす豆、にしん西京焼、紅梅もち

【三の重】鰆柚庵焼、伊達巻、海老松風、赤蒲鉾、白蒲鉾、栗甘露煮、赤魚味醂焼、牛肉しぐれ笹包み、紅鮭ミルフィーユ、田作り、貝照焼、北寄貝と青菜の柚子胡椒和え、金柑蜜煮