三陸の恵みを味わう贅沢茶漬け

恵まれた漁場としても知られる宮城県女川で水揚げした魚介と、昆布の老舗が手がけるお出汁を贅沢に使用した 「お茶漬け」が登場しました。魚介の旨み、甘み、良質な脂のコクなど、三陸の海が育む素材本来のおいしさをおたのしみください。 

炊きたてごはんにのせて、お湯を注ぐだけ
いちばん大切にしたのは、女川の気候風土が育む魚介そのもののおいしさを味わっていただくこと。そのため、具材はごろりと大ぶりに、なおかつ必要最小限に調理。味わいをぐっと引き立てる、上質な昆布出汁を合わせました。 食べ方は、温かいごはんに具材をのせて濃縮出汁をかけ、あつあつのお湯をそそぐだけ。風味のアクセントに刻み海苔と香ばしいあられもご用意しています。

三陸 さば茶漬け
すばらしい漁場である三陸金華山沖で水揚げした中でも、とくに脂がのる12月~2月のさばを使用。必要最小限の塩と水に漬け、皮目はぱりっと香ばしく。短時間でふっくらと焼きあげました。