トマトを使用した甘味と酸味をいかした味わいの焼き肉のたれ

「只味」は、南会津地域の特産として知られる南郷トマトを原材料として使用し、その自然な甘味と酸味をいかした味わいに仕上げております。 ニンニク、りんごなどの調合比率にこだわり、只見町のソウルフード「マトン焼」との相性を追求いたしました。焼肉・炒め物等にも利用可能です。 

名前の由来
「只味(ただみ)」は、只見町の名称に由来するとともに、飾らない本来の味を表現したものです。地域の風土とともに育まれた味を、心を込めて販売いたします。

開発の背景
只見町名物のマトン焼きは、地域を代表する食文化として長年親しまれておりますが、地域食材を取り入れた専用だれの市販品は多くありませんでした。
このたび、只見町および南会津地域の魅力発信と地域経済への貢献を目的とし、南郷トマトを使用した「只味」を企画・開発。
埼玉工業大学 人間社会学部 情報社会学科 経営企画研究室と只見特産株式会社様の協力の もと、製造いたしました。
試作と改良を重ね、マトン焼きはもとより、家庭料理にも幅広くご利用いただける味わいを追求しております。

社会貢献への取り組み
本製品の販売収益の一部を地域の重要な交通インフラであるJR只見線の維持管理費用として 寄付させていただきます。本取り組みを通じ、地域交通の持続的な維持と、地域振興への一助となることを目指しております。