【芳醇な香りと脂の旨み】銀ヒラス西京漬け

しっとりと脂の乗った銀ヒラスを、甘みの強い西京味噌にじっくりと漬け込みました。味噌の塩気とカスの甘みが、魚の旨みを最大限に引き出した逸品です。使い勝手の良い40gサイズを10切セットでお届けします。

「銀だら」を彷彿とさせる、極上の脂乗り

銀ヒラスは、上品な白身でありながら、加熱すると脂がジュワッと溢れ出す、非常に質感の良い魚です。身質がしっかりしており、西京味噌の濃厚な風味に負けない力強い旨みを持っています。

老舗の味を再現。職人仕込みの「西京漬け」

厳選した西京味噌の合わせだれに漬け込むことで、魚の深部まで旨みを浸透させました。焼いた瞬間に立ち昇る、お焦げの香ばしさと味噌の甘い香りは、それだけでごはんが何杯も進む美味しさです。

「40g×10切」という、計算された利便性

大きすぎず小さすぎない40gは、お弁当のメインや、旅館のような朝食、晩酌の「あと一品」に最適なサイズです。10切入りなので、家族でシェアするのも、少しずつ使い分けるのも自由自在。一切れずつ取り出せるため、冷凍庫にあると安心なストック食材です。

美味しく焼き上げるコツ

西京味噌は焦げやすいため、**「弱火〜中火」**でじっくり焼くのがポイントです。
グリルの場合： 表面の味噌を軽く拭き取ってから焼くと、焦げすぎず綺麗に仕上がります。
フライパンの場合： クッキングシートを敷いてから焼くと、身崩れせず、後片付けも簡単です。

おすすめの食シーン

【お弁当に】 冷めても身が硬くなりにくく、冷めた状態でさらに味噌の風味が際立ちます。
【至福の朝食】 炊き立ての白ごはんと味噌汁に、この西京漬けを添えるだけで贅沢な朝に。
【晩酌の〆に】 少しだけ残った熱燗と共に。香ばしい皮目まで絶品のおつまみです。