十数種類のボタニカルスパイスの爽やかな香り

200年続くベルギーのランビックブルワリー「リンデマンス醸造所」のキュベルネクリークを用いて造られるジン。ジュニパーベリー、コリアンダー、レモンピール、カルダモン、ラベンダーなど、十数種類のボタニカルスパイスの爽やかな香りが広がります。野生酵母を用いて半年ほど発酵させたランビックに、ホールのさくらんぼを漬け込み、さらに発酵・熟成させたキュベルネクリークを使用しています。オリーブやフィッシュ＆チップスなどの料理とよく合います。

伝統的な製法を守り続けるリンデマンス社

リンデマンス社は200年近くにも渡って、そのユニークで特徴的な味わいのランビックビールを醸造する伝統的な製法を忠実に守ってきました。創業以来、家族経営を続けており、現在は6代目となっています。フルーツ果汁を添加した飲みやすいフルーツランビックを中心に世界40カ国以上へ輸出をしており、様々なビールコンテストでも受賞をしています。