黒オリーブの余韻が、とろりと残る。フレンチの“コクの香り”。

これは“調味料”ではなく、料理に奥行きを与える「仕上げの香り」。南仏の伝統製法が生む、まろやかで甘やかなコク。ムーラン・パラディのアランシエンヌは、食卓を一段上の豊かさへ導きます。
伝統的な“à l’ancienne”スタイルで、苦みは控えめに、深いコクと香りを重視しています。手摘みと低温圧搾（コールドプレス）によって熟れた香りを美しく残し、酸度0.8％以下のエキストラバージン規格を満たすことで、雑味のない上質な口当たりを実現しました。
黒オリーブ、タプナード、プルーンを思わせる芳醇さと、まろやかで厚みのある長い余韻が特徴です。バターやソースの代わりに、ラタトゥイユやパスタ、温野菜、チーズなどに回しかけるだけで、料理が南仏の皿に変わります。