草原をかじった瞬間のような、透明感のある“青い香り”。

イタリアの力強さでも、スペインの濃厚さでもない。フランスが磨いたのは、“香りで料理を完成させる”という美学。ムーラン・パラディは、ひと皿の最後を決めるためのオリーブオイルです。
単一品種ブテヨンの、青々しいハーブ感とキレのある余韻。手摘みと低温圧搾（コールドプレス）により、香りを壊さず閉じ込めています。
立ち上がりは、摘みたての草、青いハーブ、若いアーモンドのニュアンス。口に含むとフルーティで瑞々しく、後味は軽やかに切れていきます。素材の輪郭を濁らせず、香りの層だけを上に重ねる—それがブテヨンです。