濃厚な脂の旨味ととろける食感

ノルウェーの冷涼な環境で育ったアトランティックサーモン。その中でも、特に脂乗りが良く希少な部位である「ハラス」を切り落としとして加工した冷凍食品です。ハラス特有の濃厚な脂の旨味と、とろけるような食感が特徴です。

手軽に使える切り落としタイプ

切り落としタイプのため、解凍後そのまま海鮮丼や軍艦巻き、和え物として手軽に使用可能です。ご飯に載せて醤油、ごま油、刻み海苔を添えるサーモンハラス丼や、バーナーで表面を軽く炙る炙りハラス、わさび醤油やポン酢でお酒の肴としてもお使いいただけます。

解凍のポイント

－18℃以下で保存することで、お刺身同様の鮮度を維持します。鮮度を損なわないよう、食べる直前に冷蔵庫内でゆっくりと解凍するか、密封した袋のまま流水で急速解凍してください。