国産「Kentoku Winery 3種セット」

神奈川県相模原市の自社農園ぶどうから生まれた「Kentoku Winery」飲み比べ3本セット

神奈川県相模原市にある自社農園で育てたぶどうを使用し、丁寧に仕込んだ「Kentoku Winery」の飲み比べ3本セットです。ブラン・ノワール「TSUDOI」、発泡ワイン「TSUNAGU」、赤ワイン「MEGUMI」の3種で、それぞれ異なる味わいをお楽しみいただけます。いずれも神奈川県相模原市産のぶどうを使用し、酵母はラルマン社のものを使用しています。

神奈川県相模原市の自社農園で栽培したマスカットベリーAとシャルドネを主体として作ったブラン・ノワール。品種ごとに醸した後、アッサンブラージュしました。黒ブドウで白ワインを作るブラン・ノワールにシャルドネを加えました。フレッシュな果実香と黒ブドウ由来のホロ苦みやタンニン分で口当たり軽く、旨味を感じる仕上がりです。酵母はラルマン社の物を使用。久しぶりの再会を楽しい一時にしてもらいたいと願い「TSUDOI」と名付けました。食事とのペアリングはもちろん、楽しい会話こそが最高のペアリングです。

産地：日本
原材料：ぶどう（神奈川県相模原市産）
セパージュ：マスカットベリーA 57％、シャルドネ 24％、ピノノワール 7％、その他 12％
アルコール分：11％
内容量：750ml
亜硫酸：使用
醸造場所：ケントクワイナリー

神奈川県相模原市の自社農園で栽培したマスカットベーリーA・ヤマソーヴィニヨンを使用した発泡ワイン。破砕後すぐにプレスを行い果汁のみで発酵を開始。酵母はラルマン社の物を使用。20度以下の低温発酵で香りが立つように発酵を促しました。ミントのハーブのような清涼感のある香りでフルーティな仕上がり。シュワシュワときめ細かい泡感が舌を刺激し、程よい酸味と赤ブドウ由来のライトな渋みとホロ苦みを感じます。「継ぐ」と書いて「つなぐ」と読むこちらのシリーズは人とのご縁を大切に、想いを継いでいく。大切な家族や友人との至福の一時を良い時間にしてもらいたいと思い名付けました。

産地：日本
原材料：ぶどう（神奈川県相模原市産）マスカットベーリーA 55％、ヤマソーヴィニヨン 45％
アルコール分：11％
内容量：750ml
亜硫酸：破砕時に極少量使用
醸造場所：ケントクワイナリー

神奈川県相模原市の自社農園で栽培した赤ブドウ2品種をアッサンブラージュして醸造した赤ワイン。名前の由来は「さがみはらのめぐみワイン特区」から。ラルマン社の酵母を使用。色味は明るめのルビーレッド。控えめの酸味とタンニンでフレッシュで口当たりの良い飲みやすいワインです。2024ヴィンテージはマスカットベリーAとブラッククィーンのアッサンブラージュです。

産地：日本
原材料：ぶどう（神奈川県相模原市中央区水郷田名）マスカットベリーA 45%、ブラッククィーン 55%
アルコール分：11%
容量：750ml
亜硫酸：使用
醸造場所：ケントクワイナリー