スペイン産 白泡「ヴィン・イェット・カバ・ブリュット」

希少産地エクストレマドゥーラ産カバ「ヴィン・イェット・カバ・ブリュット」

美しいペールイエロー。きめ細かなパール状の泡が立ち昇るさまに思わずうっとりします。レモンライム、洋梨、リンゴ、白桃の白果実のアロマはとてもフレッシュで爽やか。かすかにブリオッシュ、アカシアのハチミツ、ドライハーブのような熟成感を伴った甘やかな印象もあります。口中でもきめ細かな泡がしっとりと広がり、新鮮な果実味、上質でたっぷりと含まれた酸、柑橘の皮のような快適なビター味。余韻にも瓶内二次発酵由来の香ばしい印象が長く続き、満足感の高い一本です。

適温は5〜8℃。よく冷やしてサーブされることをお勧めいたします。サーモンとクリームチーズのピンチョス、カプレーゼなどの冷たい前菜とアペリティフとして。またはシーフードのフライ、白身魚のソテーにレモンを添えた一皿などにも良く合います。ぜひお試しくださいませ！

2019年の仏ジルベール＆ガイヤールにて、見事【金賞】を獲得したお買い得スパークリングワインです。