100g×3袋
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【Kuradashiオリジナル】ふぞろい鶏炭火焼×3袋
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香川県産「寒製 小豆島手延べ素麺」
72束×1箱
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商品の特徴
フモトの寒製手延べそうめん
寒製は、フモト製麺所が長くお届けしてきた定番の手延べそうめんです。寒い時期につくることで生まれる引き締まった麺と、4種類の小麦粉を組み合わせた独自の配合が特長です。細くてもコシがあり、つるりとなめらかなのどごしを楽しめます。
寒い季節につくる理由
「寒製」とは、気温の低い冬の時期につくる手延べそうめんのこと。寒さの中では生地がだれにくく、麺が引き締まりやすくなります。生地を延ばして熟成させ、また延ばす。手延べの工程を重ねながら時間をかけて仕上げることで、なめらかなのどごしと、しっかりしたコシが生まれます。
受け継いできた、フモト独自の配合
寒製には、フモト製麺所が自社でそうめんを製造していた時代から受け継ぐ、オリジナルの配合を用いています。現在もその配合を受け継いだ、フモト専用のそうめんです。国産小麦と外国産小麦を含む、性質の異なる4種類の小麦粉を使用。一つの産地だけにこだわるのではなく、それぞれの特長を生かし、のどごし・コシ・風味のバランスを考えて組み合わせています。長年培ってきた配合による、なめらかなのどごしとコシのある食感が、寒製ならではの持ち味です。
寒製を届け続ける理由
フモト製麺所には、素材をすべて国産にそろえた手延べそうめんもあります。それでも寒製を残すのは、4種類の小麦粉を合わせて生まれる、この食感とのどごしを長く選んでくださる方がいるからです。新しい素材を取り入れながらも、これまで親しまれてきた味も大切にする。寒製は、フモト製麺所の基準となる一本です。
仕様
| 内容量 | 50g×72束／箱 |
|---|---|
| 原材料名 | 小麦粉（国内製造）、食塩、食用ごま油（小麦・ごま） |
| 栄養成分 | （ゆで後100g当たり）エネルギー：115kcal、たんぱく質：3.0g、脂質：0.7g、炭水化物：24.2g、食塩相当量：0.249g |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 |
| 注意事項 | ※手延べ製法の特性上、麺の太さにわずかな違いがありますが、品質には問題ありません。 |
| 販売者の名称及び住所 |
有限会社フモト 香川県小豆郡土庄町渕崎甲2209-1 |
| 賞味期限 | 出荷日から半年以上 |
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配送
| 送料 | ※配送先によって送料が異なる可能性があります。 |
|---|---|
| 出荷元 | 出品者直送 |
| 配送業者 | 日本郵便 |
| 配送可能地域 | 青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、新潟県、富山県、石川県、福井県、山梨県、長野県、岐阜県、静岡県、愛知県、三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県、鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県 |
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