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「正直、紙パックのワインってどうなの…?」と思っていた私。そんな少しの偏見を持ちつつ(ごめんなさい!)、今回クラダシスタッフの私が試飲してみたのが、イタリア産の本格オーガニックワイン『サンクリスピーノ』です。
結論から言うと…今までの紙パックワインの常識がガラリと覆りました。
今回は、実際に飲んでみて分かった味の魅力、試してみたからこそわかる、赤・白それぞれのおすすめペアリング、そして紙パックならではのメリットを、私の独断と偏見込みでお届けします。
紙パックワインが瓶よりフレッシュな理由
ワインの大敵は「酸素」と「光」。瓶のワインだと「保存状態が悪いと、味が落ちちゃう」「透明や緑の瓶だと光による劣化が気になる」なんてこと、ありますよね。
でも、このサンクリスピーノは光と空気を遮る特殊な6層構造のテトラパックを採用していて、中身が酸素に触れにくく、フレッシュな状態が保たれます。
実際にグラスに注いで一口飲んでみると、「えっ、いまワイン樽から注いだばかり?」と思うくらい、搾りたての果実味がジュワッと弾けます。普段は瓶ワインばかり飲んでいる私は、まずこのフレッシュ感に驚きました。
家に届いたときにびっくりしたのがサイズ感です。1箱500ml入りと知っていたものの、手のひらに乗るくらいコンパクト。「本当に500ml入っているの?」と疑うくらいです(笑)。箱の中に酸素を入れないために、まさに「密封」しているのだと理解しました。余っても冷蔵庫のドアポケットや棚にすっきり収まるのも嬉しい。普段使いのワインとして本当に優秀だなと感じました。
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実際に合わせてみた! サンクリスピーノ 赤・白のおすすめペアリング
今回は赤・白どちらも、私の晩酌タイムでじっくり味わってみました。
赤ワイン:サンクリスピーノ オーガニック サンジョベーゼ
〜お肉の脂とワインの果実味がトロリと溶け合う〜
グラスを近づけると、太陽をたっぷり浴びたブラックチェリーやカシスのような、ほんのり甘く熟した香りと、ほんのりスパイシーなアロマが立ち上ります。決して濃厚すぎるのではなく、渋みが少なく、キュッと引き締まった甘酸っぱい果実味とコクを感じました。
試してみたおすすめ料理:ハンバーグ
お肉の肉汁と旨味を優しく包み込んでくれて、いつもの夕食がちょっと贅沢なレストランの雰囲気に変わりました!
白ワイン:サンクリスピーノ オーガニック トレッビアーノ
〜キンキンに冷やして!キュッと甘酸っぱいシトラスのみずみずしさ〜
冷蔵庫で冷やしてからグラスに注ぐと、きれいな澄んだ黄金色。白桃や地中海レモンのような爽やかな香りがスッと鼻を抜けます。香りが立ちすぎないので、いろいろなお料理に合わせやすいと感じました。
飲んだ瞬間に、澄んだ酸味とミネラル感が口の中を駆け抜ける爽快感がたまりません。さらりと軽やかなので、和食にも合いますね。
試してみたおすすめ料理:天ぷら
玉ねぎやレンコンの甘み、白身魚や海老の繊細な旨味、鶏天のジューシーさ、かき揚げの香ばしさは、トレッビアーノのすっきりした酸とピッタリ。ついつい次のひと口が進んじゃいます!
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飲んだ後まで最高。重い瓶のストレスから解放!
実際に家で飲んでみて、美味しさと同じくらい感動したのが「後片付けのラクさ」です。飲み終わったらキュッと畳んでゴミ箱へ。瓶の回収日を待つストレスがゼロでした!
味わい以外でも、紙パックワインを私がオススメしたい理由
これぞまさに「新しいデイリーワインの最適解かも!」と実感しました。美味しくて、便利で、サステナブル。飲む前は全然そんなこと思っていなかったんですが、実際に飲むと意識が変わります。
知人にこの話をしたら、「紙パックのワインって美味しいの!?」とちょっと疑っていました(笑)。でも、飲んだ瞬間「すごく軽くて美味しいし、料理の味を邪魔しないから、これなら何にでも合うね!」と盛り上がって楽しかったです。(知人が飲んだのは白:トレッビアーノです)
なぜKuradashiで買えるの?
この「サンクリスピーノ」、実はブランド変更により販売を終了することになったため、フードロスになる可能性があり、クラダシで取り扱いを始めました。
未開封なら直射日光と高温を避けた場所で常温保存が可能ですし、白は飲む前に冷蔵庫で冷やすとより美味しく楽しめます。毎日の普段使いはもちろん、人が集まる日のまとめ買いやおすそ分けにもぴったり。かつて私がそうであったように、ぜひこの機会に「紙パックワイン」のイメージがガラリと変わる感動を、体験してみてくださいね!
クラダシ スタッフ:小野寺
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「サンクリスピーノ」数量限定販売のお知らせ
◎ 赤ワイン:サンクリスピーノ オーガニック サンジョベーゼ
◎ 白ワイン:サンクリスピーノ オーガニック トレッビアーノ
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毎日の晩酌を贅沢に彩り、人が集まった時に盛り上がるまとめ買いがオトク。
おすそ分けにもとっても便利です!
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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※お酒は楽しく適量を。
くらだしマガジン編集部
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