実は、日本で発生しているフードロスの半分が家庭で生じているって知っていますか? Kuradashiでは、食品の保存や管理の豆知識、お買い物や料理に関する小ネタなど、家庭でのフードロスを削減する「生活の知恵」を「フードコツ」と呼んでいます。
家庭でのフードロスを削減するには、「フードコツ」の実践が必要不可欠!だけど普段の食生活の中で行動に移すのは難しいですよね…。そこで、「#フードコツやってみた」 シリーズでは、Kuradashiスタッフが実際にフードコツを実践して見つけた“フードコツのコツ”をご紹介していきます!
自己紹介
はじめまして、Sです。2歳の娘を持つ30代のエンジニアです。特に土日は妻が仕事のため、ワンオペで育児と家事に奮闘中です。忙しい日々の中で「フードロスをさらに減らしたい」という思いはありつつも、なかなか気を付けることは難しいですよね。
そこで今回、フードロス削減のため3つのフードコツに挑戦することにしました。「スマホにメモれば忘れない」「買い物は冷蔵庫チェックからはじまる」「金曜日は、あまりものの日」の3つです。日常生活の中にどのように取り入れられるのか、そしてワンオペ育児との両立は可能なのか、実際に試してみます!
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早速やってみた
フードコツ「金曜日はあまりものの日」を実践するべく、わが家では土曜日をあまりものの日と設定しました。冷蔵庫にあるあまりものと新たに買ってきた食材をつかって、夜ご飯をつくります。
まずは買い物に行く前に冷蔵庫チェック。
土曜日の買い物前に、冷蔵庫の中身を確認する習慣をつけました。これにより、既にある食材を把握し、同じ食材の購入を避けることができます。
今回はにんじんと長ねぎ、玉ねぎ、キャベツが余っていたので、鍋をつくることに。
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そして、買い出しリストを作成。
買い物リストをスマホアプリで管理することにしました。必要な食材だけをメモすることで、無駄な買い物を防ぎます。
今日はほうれん草としめじが必要そうですね。残り少ないみりんも購入しておきます。
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そして鍋が完成。材料を切って鍋に入れてしまえば、火にかけている間は子どもをみていることができるので、ワンオペの日に鍋はうってつけですね。
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疲れた体にしみます。
今回の“フードコツのコツ”!
今回見つけた“フードコツのコツ”はこちら!
- わが家に最適な「あまりものの日」を決定する
週に1, 2日、あまりものの日を決めてしまえば習慣化されます。ライフスタイルによって最適な曜日は人それぞれですよね。毎週買い物に行く曜日に冷蔵庫をチェックしてあまりものをつかった献立を立てるのがおすすめです。
今回フードコツを実践してみて、ワンオペ育児の忙しい日でも無理なくフードコツを実践できることを実感しました。たとえば、スーパーで購入した食材を真空保存したり、小分けにして冷凍保存したりといったフードコツは、時間や手間がかかるイメージがありましたが、実は手軽に実践できるものもあると気づきました。
すべてを一気にやろうとすると負担になりがちですが、まずは簡単に取り組めることから始めてみるのが大切ですね。少しずつ工夫を積み重ねることでフードロス削減にもつながっていくと思います。
ぜひ、みなさんも「スマホにメモれば忘れない」「買い物は冷蔵庫チェックからはじまる」「金曜日は、あまりものの日」など、自分に合ったフードコツを取り入れてみてくださいね!