フードコツ～フードロスを減らすコツ～

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フードロス

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減ら

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ちょっと

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必要

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。

食品

の

保存

や

管理

の

豆知識

。

お

買い物や

料理

に

関する

、

小ネタ

たち

。

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た

、

フードロス

を

減らす

「

生活

の

知恵

」

を

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に

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フードコツ

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と

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たくさん

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、

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。

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フードコツ

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プロジェクト

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フードコツ

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クラダシ

基金

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フードロス

削減

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取り組み

に

寄付

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食品ロス

削減月

間

の

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Kuradashi

から

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知っ

て

トク

する

、

た

のしく

、

やさしい

、

ソーシャルアクション

の

提案

です

。

フードロスを減らすためには、ちょっとしたコツが必要です。
食品の保存や管理の豆知識。お買い物や料理に関する、小ネタたち。
そういった、フードロスを減らす「生活の知恵」をあらたに「フードコツ」と呼び、
たくさん集めて、紹介し、行動にうつす。それが「フードコツ」プロジェクト。

さらに、「#フードコツ」を付けたSNS1投稿につき10円が
クラダシ基金のフードロス削減の取り組みに寄付されます。

食品ロス削減月間の10月。Kuradashiから、知ってトクする、たのしく、やさしい、
ソーシャルアクションの提案です。

個

の

フ

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ド

コ

ツ

、

大

集

合

！

バナナはラップで
長持ち

あまった野菜は
カレーに使う

「てまえどり」
をする

ドギーバックを
お願いする

飲食店では店員さん
に量をきく

ごぼうは立たせて
保存する

寒がりな野菜に
注意

お肉の冷凍は
氷水につけてから

卵は逆さまにして
保存する

規格外品を
選ぶ

規格外品を選ぶ
見た目が悪い野菜も、味や栄養は一緒です。形ではなく、「おいしさ」で商品を選んだり、そんな規格外品を売っている場所を探したりしてみましょう！
フードコツをシェアする
バナナはラップで長持ち
バナナはヘタの部分からエチレンガスを放出して熟していく。だから、そこにラップを巻いて密閉すると長持ちします。黒ずんで食べれないなんて、もったいないことになる心配もありません！
フードコツをシェアする
あまった野菜はカレーに使う
どうしても出てしまう野菜の皮や芯。少しだけ余ってしまう野菜。そんな行き場のない野菜でも、おいしく食べられるのが「カレー」です。野菜は捨てずにとっておいて、ぜんぶまとめてカレーの具材に！
フードコツをシェアする
「てまえどり」をする
手前を取るから「てまえどり」。商品の棚からはなるべく「手前」にある食べものを取るよう心がけてみませんか？お店での賞味期限切れのフードロスを減らすことができます！
フードコツをシェアする
ドギーバックをお願いする
飲食店で食べ残してしまった料理を持ち帰る「ドギーバック」という仕組み。店員さんに「持ち帰れますか？」と気軽に相談してみましょう。容器を持ち歩くのもおすすめです。
フードコツをシェアする
飲食店では店員さんに量をきく
飲食店では料理の「量」を聞いてみよう。調節してくれたり、他の料理を提案してくれることも。ちょっと相談してみるだけで、フードロスを減らせるのです。
フードコツをシェアする
ごぼうは立たせて保存する
ごぼうは生えていた状態と同じように、ピンっと立てておくと長持ち。横にしてしまうと余計なエネルギーを使って鮮度が落ちてしまうのです。
フードコツをシェアする
寒がりな野菜に注意
暑い環境で育ったトマトやキュウリは寒さが苦手。腐りやすくなってしまうので、冷蔵庫には入れないで。冷暗所での常温保存も考えてみてください！
フードコツをシェアする
お肉の冷凍は氷水につけてから
お肉は冷凍保存。冷凍庫に入れる前には、氷水をくぐらせるひと手間を。肉の表面を氷の膜が覆うから、酸化防止になってさらに長持ちなのです！
フードコツをシェアする
卵は逆さまにして保存する
卵の平たい方には、呼吸をする「気室」がある。だから、平たい方を上にして保存すると、古くなった卵黄が浮いてきても気室が殻の間のクッションになって傷つくのを防ぎ、長持ちさせてくれます！
フードコツをシェアする
規格外品を選ぶ
見た目が悪い野菜も、味や栄養は一緒です。形ではなく、「おいしさ」で商品を選んだり、そんな規格外品を売っている場所を探したりしてみましょう！
フードコツをシェアする
バナナはラップで長持ち
バナナはヘタの部分からエチレンガスを放出して熟していく。だから、そこにラップを巻いて密閉すると長持ちします。黒ずんで食べれないなんて、もったいないことになる心配もありません！
フードコツをシェアする

バナナはラップで
長持ち

あまった野菜は
カレーに使う

「てまえどり」
をする

ドギーバックを
お願いする

飲食店では店員さん
に量をきく

ごぼうは立たせて
保存する

寒がりな野菜に
注意

お肉の冷凍は
氷水につけてから

卵は逆さまにして
保存する

規格外品を
選ぶ

フ

ー

ド

コ

ツ

大

賞

も

実

施

中

オリジナルのフードコツを投稿してくれた方の中から
大賞を選び、豪華商品をプレゼント！奮ってご応募ください。

あなたのフードコツを投稿する

【注意事項】
・本プロジェクトはTwitterもしくはInstagramから参加いただけます
・本プロジェクトの期間は2022年10月17日～2022年10月31日です
・当選者には11月下旬にダイレクトメッセージをお送りします。
プレゼントはお選びいただけません。ご了承ください。
・アカウントを非公開にしている場合、本プロジェクトには参加できません。
・賞品の発送先は日本国内に限ります。

・同一のお客さまが複数のアカウントで応募していたことが発覚した場合、
当選は無効とさせていただきます。
・当社に故意または過失のない限り、本プロジェクトの参加により
投稿者に生じた
一切のトラブル・損害（直接・間接を問いません）等について、
当社はいかなる責任も負いません。
・本プロジェクトの全部または一部を投稿者に事前に通知することなく
変更または中止することがあります。
・投稿内容、当選に関するお問い合わせは一切お受けできません。
・賞品画像はイメージです。実際の賞品と異なる可能性がございます。
・ご提供いただいた個人情報は、プレゼントの送付に必要な諸手続き
以外には一切使用いたしません。
ただし、法令に基づいて開示請求された場合はこの限りではありません。

投稿

に

つき

円

を

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クラダシ

基金

の

フードロス

削減

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取り組み

に

寄付

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ハッシュタグ「#フードコツ」を付けてSNS投稿いただくと、
1投稿につき10円が、クラダシが運営するクラダシ基金の取り組みに寄付されます。

クラダシ

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フードロス

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クラダシチャレンジ

フードロスや地域活性に興味のある学生が、日本全国の人手不足で悩む地域・農家を訪れ、作業支援や現地での交流を行う社会貢献型インターンシップ。参加学生の旅費・交通費や滞在費、食費などをすべて、クラダシが自ら社会貢献活動を行うために設立したクラダシ基金から拠出しています。

フードバンク支援事業

フードバンクは、品質に問題がない食品を企業から寄贈してもらい、必要としている施設や団体・困窮者などに提供する活動のこと。クラダシは、日本全国のフードバンク団体と、食品提供事業者のハブ役となり、フードバンク団体の活動を支援しています。

クラダシ基金の詳細はこちら

い

ろ

ん

な

企

業

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ド

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①コーヒー粉は消臭剤や肥料に

コーヒーの抽出後に残った粉は、実は消臭剤や肥料として活用できるんです。美味しく味わった後は、ゴミ箱に捨てず、賢く生活の中で活かしてみてください。（小川珈琲株式会社）

②出汁パックを再利用

煮出し後の出汁パックは、封を切ってお鍋に入れたり、煮込み料理や炒め物の隠し味としても使えます。乾燥させて、ふりかけにしたり、サラダにトッピングする裏技も。最後まで堪能し尽くしてください。(有限会社味源)

③フードシェアリングアプリを活用する

TABETEはまだおいしく安全に食べられるのに、食品ロスになってしまいそうな食事をレスキューできる、フードシェアリングアプリ。助けを待っているおいしい食事を、ぜひ「レスキュー」してみてください。
「#レスキュー報告」「#フードコツ」の2つのハッシュタグを付けてSNS投稿してくれた方、抽選で10名様にTABETEレスキューパス100円分をプレゼント！（株式会社コークッキング）

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